Gastronomi og ernæring
Brød
Produktion af dej, madbrød, kager og desserter
Bæredygtighed
Fødevarer, værtsskab, fisk og skaldyr, økologi, årstidernes råvarer m.m.
Hygiejne
Fødevarehygiejnekurser
Produktion i køkkenet
Råvarer, smørrebrød, syltning, varme og kolde retter, grill m.m.
Salg og service
Personligt salg, gæstebetjening, værtsskab...
Sundhed og ernæring
Ernæringsrigtige retter, fødevareallergi, information og deklaration m.m.
Sommelieruddannelse
Som det eneste sted udenfor København tilbyder vi Vinakademiets sommelieruddannelse.
Andre kurser
Drikkevarer, værtsskab, kalkulation, planlægning, praktikvejleder