Gastronomi og ernæring

Brød

Produktion af dej, madbrød, kager og desserter

Bæredygtighed

Fødevarer, værtsskab, fisk og skaldyr, økologi, årstidernes råvarer m.m.

Hygiejne

Fødevarehygiejnekurser

Produktion i køkkenet

Råvarer, smørrebrød, syltning, varme og kolde retter, grill m.m.

Salg og service

Personligt salg, gæstebetjening, værtsskab...

Sundhed og ernæring

Ernæringsrigtige retter, fødevareallergi, information og deklaration m.m.

Andre kurser

Drikkevarer, værtsskab, kalkulation, planlægning, praktikvejleder